RESEPI KERABU IKAN

Bhn2:
2 ekor ikan goreng - ambil isi
1 biji timun - potong memanjang
1 biji tomato - hiris kecil
1 btg serai - hiris halus
3 btg cili padi - hiris
2 ulas bwg merah / besar - hiris nipis
3 biji limau nipis - ambil jusnya
1 kuntum bunga kantan - hiris halus
Garam dan gula
Sdkt kacang tanah tumbuk


Cara2:
- masukkan isi ikan ke dlm mangkuk, masukkan juga semua bhn hiris.
- campurkan garam, gula dan jus limau nipis.
- taburkan kacang grg kalau suka.
- seeloknya kerabu ni disimpan kejap sebelum makan utk bg semua rasa sebati..

*Jemput share dan tag kawan2

Resipi Kerabu Kerang Ala Thai

Bahan- Bahan

2 kilo kerang
10 batang cili api
3 biji limau nipis dibelah 4
2 biji tomato
2 sudu besar sos ikan
2 sudu besar air limau satang
2 inci belacan dibakar
1 genggam asam jawa jadikan 1 cawan jus asam jawa
garam dan gula secukupnya


Cara -Cara

1. Basuh kerang dan rebus kerang sehingga ada kerang yang terbukak sendiri
2. Buang air rebusan kerang dan segera letak ais dan air sejuk dari petis ais untuk elakkan kerang jadi kecut . Itupun antara tips untuk kerang nampak segar . Pastu buang separuh cengkerang dan gunakan separuh lagi yang berisi untuk dibuat kerabu
3. Hiris kasar cili api dan tomato
4. Satukan air asam jawa , belacan bakar , sos ikan , jus limau satang , cili api , tomato , garam dan gula dalam bekas yang sesuai
5. Gaulkan bersama kerang sehingga mesra
6. Akhir sekali perahkan limau nipis , campurkan sekali kulit limau dan gaul lagi sehingga sebati
7. Siap .

Jemput share dan tag kawan2

Kerabu sotong ala Thai

Bahan-bahan :

10 ekor sotong saiz kecil dan comel - buang dakwat dan rebus sekejap
2 ulas bawang merah - mayang
1/2 biji bawang besar holland - mayang
2 batang serai - mayang nipis
6 batang kacang panjang - potong nipis
2 biji tomato - potong dadu
Cili besar @ cili padi - mayang
2 biji limau nipis sederhana besar - ambil jus
Garam dan gula secukup rasa


Cara-cara :

1) Potong bulat nipis-nipis sotong yang telah di rebus.
2) Campurkan semua bahan lain. Gaul sekata.
3) Siap untuk di hidangkan.

share dan tag kawan2